Rollitos de pollo, bacon y trigueros

Receta de rollitos de pollo, bacon y trigueros

Muslos de pollo deshuesados con relleno de queso, espárragos trigueros y huevo cocido, envueltos en bacon, hechos al horno y acompañados de patatas fritas.

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¿Cómo hacer rollitos de pollo, bacon y trigueros?

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Para los rollitos de pollo, bacon y trigueros, empezamos salteando los espárragos trigueros en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Una vez doraditos y tiernos, los reservamos. Mientras, cocemos los dos huevos, los pelamos y reservamos.

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Para componer los rollitos de pollo, disponemos cada contramuslo bien estirado y encima, centrado, iremos colocando el queso en lonchas, los espárragos y el huevo cocido por partes iguales.

3

Una vez rellenos los muslos de pollo, los enrollaremos y los envolveremos con las lonchas de bacon, para luego sujetar el conjunto con unos palillos de madera. Si tenéis, podéis asegurar la carne con una malla de cuerda para cocinar.

4

Ponemos los rollitos de pollo, bacon y trigueros sobre la bandeja del horno previamente engrasada, y los regamos con unos hilos de aceite de oliva antes de hornearlos durante media hora a 200ºC.

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Para el acompañamiento de los rollitos de pollo, bacon y trigueros, podemos hacer unos dados de patatas fritas, que escurriremos de aceite una vez hechas, y antes de servirlas junto con la carne.

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Servir los rollitos de pollo, bacon y trigueros cortados en rodajas, y acompañados de la salsa que más os guste.

Foto y fuente: Oletusfogones!

Consejos del autor para hacer Rollitos de pollo, bacon y trigueros:

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Para "abrazar" los rollitos de pollo, bacon y trigueros, es muy recomendable contar con unas mallas de cuerda.

Receta enviada por oletusfogones

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